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高考臨近，縣市場(chǎng)監(jiān)管局提前謀劃，周密部署，筑牢食品安全防線，保障考生飲食安全。

一是有條不紊，明確責(zé)任。該局提前部署安排，制定食品安全保障工作方案，分管領(lǐng)導(dǎo)召集教育部門、學(xué)校高考點(diǎn)負(fù)責(zé)人，提前對(duì)接，加強(qiáng)協(xié)調(diào)，明確各部門職責(zé)，對(duì)食材采購(gòu)、菜肴品種、加工流程各個(gè)環(huán)節(jié)，提出具體要求，確保高考期間食品安全。

二是有備無患，排查風(fēng)險(xiǎn)。該局聯(lián)合縣紀(jì)委監(jiān)委派駐紀(jì)檢監(jiān)察組人員，走進(jìn)考點(diǎn)學(xué)校食堂，圍繞食品原料采購(gòu)索證索票、食品貯存條件、加工操作環(huán)境、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，進(jìn)行無盲區(qū)、無死角、無縫隙拉網(wǎng)式排查，有效防控食品安全事故。

三是有的放矢，快速檢測(cè)。每個(gè)高考點(diǎn)安排3名監(jiān)管人員駐點(diǎn)保障，“抽檢 + 監(jiān)管 + 宣傳”同頻共振。強(qiáng)化技術(shù)支撐作用，對(duì)學(xué)生飲食需求量大、有潛在風(fēng)險(xiǎn)隱患的瓜果蔬菜、肉類、米面油等食材，組織快速檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)處置，消除隱患。